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lunes, 31 de octubre de 2016

¡Buen provecho! Vol. II - La venganza del pretzel

Hace algunos meses atrás, preparando mi primera vez en mi lugar en el mundo, les contaba de mis preparativos gastronómicos: ¡Buen provecho!

A algunos los cumplí, otros quedaron en la lista de pendientes y, a pocos días de volver a viajar a ¡¡¡MI LUGAR EN EL MUNDO!!!, acá estoy, con mi amiga internet de aliada, revisando la información nutricional de varios de los lugares que quisiera visitar.

No estaban en mi lista la primera vez pero, como volví sin probarlos, esta vez ¡quiero mi Pretzel! Y buscando y por recomendaciones, llegué a Auntie Anne's y sus productos...


Si entran a ver cada ítem les muestra el cuadro nutricional del producto tal cual (la versión regular / original) y de sus versiones sin manteca, sin sal o ambas:


Así, con esta info en mano, ya sé qué producto puedo elegir, con qué acompañamiento y tengo una idea bastante aproximada de la cantidad de carbohidratos y demás macronutrientes. Por ejemplo, el pretzel que me dio MÁS curiosidad (aunque ya hay varios pre seleccionados jajaja) es el de Ajo rostizado y Parmesano... 
"You got me when you say cheese"
Está en su versión original:


Y en versión baja en grasas y sal, que va de lujo con un dip de queso crema light jajaja ¡Ya tengo hambre!


Porque esto también es parte de mis vacaciones... ¡¡¡Y ME ENCANTA!!!

Ya tengo lista la historia clínica (que es la misma que llevé en marzo a EE.UU. y en los 8 viajes que hice durante junio y julio por cuestiones laborales) y actualicé la receta con el listado de los medicamentos que, como nunca está de más repetir, no sirve a los fines prácticos fuera del país, pero si como ayuda memoria y para mostrarle a los agentes y autoridades migratorias y aeroportuarias si así lo necesitaran.

¿Y se acuerdan de mis bolsas frío? Esta vez el hotel que elegí no tiene refrigerador en la habitación Y NO ME IMPORTA. 

Ahora a revisar la página de los bagels... 

¡Yummy!

viernes, 1 de abril de 2016

Volver, como en el tango...



Ya hace 2 semanas del regreso y todavía no me acomodo.

Cuesta volver a la rutina cuando las vacaciones fueron tan GENIALES. Y es que así es cualquier "mi lugar en el mundo": NO TE SUELTA NUNCA MÁS.

Ya volví a trabajar.

Ya volví al gimnasio (estoy a puré de ibuprofeno)

Ya pasé por el consultorio de mi médico y pedí turno, recetas, orden de análisis... lento pero de vuelta al sendero.

Salir de vacaciones es hermoso. Salir de vacaciones con diabetes es igual, pero con aderezo!!!

Les presento a mis nuevos amigos:


Tengo dotación de pulseras identificatorias suficientes (hasta el próximo viaje) y mis 2 carteras frío para transportar la insulina. Una de ellas la estrené para el regreso. Todo comprado por Amazon.




Tuve la posibilidad de encontrarme con otras carteras transportadoras de otra marca en una farmacia de la famosa cadena CVS:


Caminé un promedio de 10km por día y cerré el mes de marzo con un NUNCA VISTO de 233.80km ¡Quiero más vacaciones!

Autocrítica mediante, siempre digo que "estas vacaciones voy a mantener los registros al día..." cosa que nuevamente no hice. Para no perder la costumbre. Así que unos días antes de ir a la consulta con mi médico me pondré a lo loca a cargar datos.

No comí todo lo que hubiera querido pero comí mucho, rico, diverso: hubo hot dogs en los carritos de Central Park, red velvet cupcake de Magnolia, las sopas (completa y totalmente deliciosas) de Pret y Hale & Hearty... los wowfull y la ramen burguer!!! Helado orgánico de Blue Marble y de la Brooklyn Ice Factory. Una hamburguesita con sus fries al lado en el Mc Gee's (que si veían How I met your Mother es el pub irlandés en el que se inspiraron para crear el McLaren's)... quedaron en el tintero los pretzels, donuts, bagels y el sandwich de pastrami. Será la próxima.

Me traje un par de tubos de pastillas de glucosa, peppermint patty sin azúcar, hershey's sin azúcar agregado, coconut chocolates sin azúcar agregado, en Washington me crucé con la mejor pastelería de EEUU, según dicen ellos (yo les creo), y comí un red velvet cupcake... si, sin azúcar agregado!!! Tremendo de toda tremendez.

Hace unos días se terminaron de descongelar los geles de la cartera frío y ahora estoy usando las insulinas que traje dentro de ella. Rise and shine! [¿¿¿entendés que ahora puedo buscar un hotel/hotelucho que no tenga ni un hielo a kilómetros de distancia y que sea muy barato porque mis insulinas van a estar conservadas??? HIUPI]

Sentirás tanta nostalgia, que te querrás morir, y no hay nada que puedas hacer al respecto, aparte de aguantarte. Pero lo harás y no te matará. Y un día, el sol saldrá... quizás no lo notes de inmediato, pero será esa sensación... Y luego te darás cuenta de que estás pensando en algo más... en alguien que no tiene conexión con el pasado. Alguien quien es sólo tuyo. Y te darás cuenta... que aquí es donde está tu vida. 

(Brooklyn)


Sweet at last!

miércoles, 24 de febrero de 2016

¡¡Paciencia!!

Y así llego a contar minutos... 7322 en este momento.

Agustina Guerrero
Para ser sincera, a 5 días de partir a mi lugar en el mundo, solamente he abierto la valija, le pasé la aspiradora al interior y le di una buena rociada de aerosol antibacetrial para sacarle los últimos vestigios de mi viaje a Ecuador y Galápagos en 2015... Eso sí, pasaporte y visa listos, dinero y tarjetas listo, medicamentos, insumos, botiquín, historia clínica y recetas LISTOS!!!

¿Falta algo más?

Todavía no termino de cerrar el itinerario pero, como dicen, los melones se acomodan en el camino.

Aunque quería compran en Amazon un par más de timesulin para mis lapiceras, como son artículos que no se consiguen por el sistema Sold o Fulfilled by Amazon, tendrán que quedar en el tintero. Después les voy a mostrar mis nuevas adquisiciones cuando las tenga en mi poder. HUIJA.


Este reloj de arena mojada que no se quiere moverrrrrrr ¡¡¡qué nerviossss, qué emociónnnn...!!!

Sweet at last!


miércoles, 9 de diciembre de 2015

Vacaciones mentales



No sé ustedes, pero yo, salgo de vacaciones desde el mismo momento en el que las empiezo a planear.

Es un poco complicado en este caso porque he querido ir a Nueva York desde que tengo uso de razón, así que podríamos decir que hace ...taintantos años que estoy planeando!!!

http://holaxd.com/wp-content/uploads/2015/02/de-nada0sirve-deaear.jpg
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Desde que viajo con diabetes, y como les contaba en "Lo que está por venir..." hay que hacer un poco de planificación previa para que todo salga de la mejor manera. Y con los años y los viajes, uno ya se pone un poquito más canchero en estas lides.

Si no lo he repetido las suficientes veces, ODIO EL CALOR. Así que mi primera vez en mi lugar en el mundo va a ser terminando el invierno. APLAUSOS. Y eso ya me soluciona un tema: mantener las insulinas en uso en CNPT (condiciones Normales de Presión y Temperatura significa esta sigla).

Según pasan los años y los viajes, las modalidades van variando:

  • He hecho viajes organizados y planificados enteramente por un tercero.
  • He hecho viajes organizados por un tercero pero con modificaciones hechas por mí.
  • He hecho viajes organizados por mí.
Bueno, este es el caso de empezar desde cero y elegir y planificar y buscar y poner y sacar hasta el último detalle. Repito: es mi lugar en el mundo.

Elegí el vuelo por precio, cercanía, horarios, promociones, empresa... Como ya he leido en otros lados y siempre aplico, nunca elijo el menú "para diabéticos" que ofrecen las empresas de viaje porque uno nunca sabe cuando se va a necesitar ese extra de hidratos allá arriba y tan apretaditos... Si no como ese muffin que me dieron en el desayuno ahora, lo guardaré para más tarde. Para esa hipoglucemia que me va a aparecer por el cambio de huso horario hasta que se me asienten las células en la nueva geografía.

Una vez con el ticket electrónico en mano, empecé a buscar alojamiento. Nueva York tienen de todo para todos los gustos y con todos los precios que se les puedan ocurrir. Miré departamentos, miré habitaciones en departamentos compartidos, miré hoteles, hostales... pero siempre buscando una heladera, minifridge, refrigerador, algo cerca!!! Y que pudiera pagar, but of course. Y entre tantas promociones, click, click, click, encontré un hotel básico, con baño privado y con una pequeña cocina. MILAGRO. No solo mis insulinas de respaldo van a estar refrigeradas sino que voy a poder hacer alguna comida sencilla en la habitación. ROCK ON.

Así que ya tengo el vuelo, ya tengo el hotel y, con las ventajas que nos da Internet y sus múltiples recursos, compré entradas varias y diversas, tours dentro y fuera del estado de Nueva York y mi regalo de cumpleaños: ¡bautismo en helicóptero sobre la isla!

http://cdn.nuevayork.net/guias/nuevayork/fotos/paseo-helicoptero-manhattan.jpg
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En enero visito a mi endo y, después de la correspondiente cita médica, tendrá que redactar mi historia clínica en español e inglés para que me acompañe en el viaje. Sumemos que desde noviembre estoy comprando toda la insulina, tiras, metformina y demás que mi plan médico me permite por mes. Así tengo un colchoncito de medicamentos para durante y después.

Y me está quedando un pendiente: una cartera frío® para traer de los iunaitesteits... Si pensaron que era un teléfono, zapatillas o ropa de marca... ¡piensen de nuevo! jaja [Nota Mental: aprender cómo funcionan los Amazon Boxes] así que si alguien quiere orientarme con eso, acepto la ayuda!!!

La próxima entrada les cuento de otras planificaciones que estoy haciendo... ¡¡¡la comida!!!

Sweet at last!

miércoles, 19 de agosto de 2015

Comiencen a esparcir la noticia...

Le saco el polvo a esta entrada del blog porque la semana pasada taché de mi lista de cosas por hacer un pequeño escollo y se viene el número 1 de mi #bucketlist.
Desde que tengo memoria, mi lugar en el mundo es un lugar al que, físicamente, nunca fui pero donde he estado tantas veces... ¡¡¡Nueva York!!!

Y por fin hice los trámites para obtener la visa y por fin la visa está viajando hacia mi ciudad y llega mañana (o pasado mañana, por merced de los paros o del clima).
No sé cómo serán los consulados de EEUU en sus países o cómo serán los trámites, pero en Argentina no se puede ingresar a la Embajada con nada más que el pasaporte, los papeles necesarios y una sonrisa.
Y esa era mi mayor preocupación. Porque todo el proceso dura 1:30hs y, muchas veces, si no todas las veces, diabetes y emociones ¡¡¡se mezclan como se les ocurra!!!

¿Qué aprendí de mi primera incursión en el consulado?
- Desayunar bien y usar menos insulina de la necesaria.
- Llevar un par de caramelos en el bolsillo y no mostrárselos a los guardias porque se pierde valioso tiempo explicando que alguien con diabetes puede comer caramelos y que durante una hipoglucemia SERÍA CONVENIENTE hacerlo. Pero no podía demostrar una hipoglucemia porque no me permitieron el ingreso del glucómetro...
Hay batallas que se ganan cuando no se pelean.
En cuanto le dije que le dejaba los caramelos pero que si me sentía mal iba a requerir ayuda, le sacó el envoltorio a uno y me lo dio... El caramelo llegó de regreso al hotel.
Alguien dirá que es un atropello o discriminación o todo lo contrario o que son las reglas del juego. Para mí fue una prueba que tenía que pasar y la pasé. Analicé la situación, hice cuentas, calculé riesgos y allá fui. Aclaro que este fue mi plan B.

Porque en la vida, y en la vida con diabetes, siempre habrá desafíos y siempre tendremos la posibilidad de elegir cómo encararlos. Y siempre tendremos la opción de quedarnos sentados y solo respirar. En mi caso, ya tendré tiempo de estar sentada durante las horas que dure el vuelo a NYC!!!

Comiencen a esparcir la noticia,
Hoy me voy.
Quiero ser parte de ella,
New York, New York.
Estos zapatos de vagabundo
Extrañan caminar
Justo por el corazón de ella,
New York, New York. 

Sweet at last!!!

miércoles, 11 de febrero de 2015

Lo que está por venir...

Lo que está por venir... vacaciones!!! 

Hace poco más de un año les contaba de mi salida de vacaciones 2014, Con diabetes, la aventura empieza un rato antes!!! y nuevamente estoy en la gatera para tomarme unos días de descanso, pero modelo 2015.

El año pasado anduve dando algunas vueltas por España, Francia y Reino Unido y ahora me toca pasear por mi lado del charco. El destino elegido, Ecuador y Galápagos.

Como compartía en la entrada a la que hago referencia, con diabetes tenemos que planificar antes. Y durante y después. Tampoco al punto de que te paralice, pero tener algunas precauciones y hacer algunas cosillas para que el paseo se disfrute por los cuatro costados.

No me gustan los destinos tropicales, siempre he sido persona del fresco/frío y ahora, cuando tengo que cargar insulinas conmigo, hasta el gusto por los climas fríos está en sintonía :)

Cuando tengo que buscar un alojamiento, y con esto de que Internet nos facilita muchas cosas, lo primero que reviso es si la habitación cuenta con frigobar / heladera / cooler o similar. Por supuesto, que sea limpio, bien ubicado, con un precio que pueda pagar, con wifi... pero si hay donde guardar insulinas, no voy a dudar en darle click a la reserva!

Igual me he quedado en varios (muchos) lugares sin esa posibildad y ahí es donde el ingenio y la buena voluntad del personal juegan un papel importante: porque si el lugar cuenta con un restaurante, cafetería o similar, será cuestión de pedir que nos guarden las insulinas (empaquetadas e identificadas) en sus heladeras y hasta que nos congelen los geles refrigerantes. O, como me pasó el año pasado en Europa, en los hoteles donde no tenía esa posibilidad, aprovechaba el clima fresco y dejaba las insulinas reposando en el alféizar de la ventana... y alguna noche en Orléans tuve que colgarme de cabeza de la ventana porque las lapiceras cayeron al techo del vecino. Ahhh porque somos diabéticos y X-tremos!!!

Para esta fecha, ya tengo mi Historía Clínica a mano, los insumos (x 2) que voy a llevar, me compré una malla porque resulta que no hace frío por aquellos lares y voy a verme en la ¡¡¡terrible obligación!!! de sumergirme en el océano Pacífico para hacer snorkel cual orca asesina, tengo que lavar mis zapatillas cómodas comodísimas y comprar una nueva revista de sudoku... pufff 

¡Ya queda menos!

Sweet at last!

lunes, 24 de marzo de 2014

Con diabetes, la aventura empieza un rato antes!!!

Estoy a horas de salir de vacaciones ¡Por fin! y quiero dejar este post como recordatorio de la gimnasia que tenemos que realizar antes de viajar con diabetes... porque la aventura empieza un rato antes!!!
Parece un mundo, pero la práctica va aceitando los mecanismos...

Algunos detalles:

  1. Seguro de viaje: Siempre es requerido viajar con un seguro de viajes con alguna cobertura médica por si hubiera algún imprevisto (¡¡¡crucemos los dedos!!!). Con o sin diabetes, de eso no nos escapamos. Podemos consultar a la agencia de viaje o revisar las páginas migratorias de cada país para saber qué tipo de cobertura nos solicitan.
  2. Historia clínica: Ya hace un tiempo pedí cita con mi médico tratante, hubo chequeo de rutina, y redactó una historia clínica que va a acompañarme durante todo el viaje donde indica brevemente que tengo diabetes y las insulinas y medicamentos que utilizo para presentar ante las autoridades aeroportuarias si así lo requieren. Copia de la historia clínica va junto con los medicamentos y llevo varias copias más repartidas entre la valija y el bolso de mano.
  3. Recetas: dado que los servicios de salud en cada país son diferentes, a menos que viajemos dentro de nuestro propio territorio, las recetas no sirven de mucho, excepto como ayuda memoria para recordar el nombre del / los medicamentos que utilizamos.
  4. Medicamentos y demás: la regla general dice "EL DOBLE DE TODO Y SIEMPRE EN EL BOLSO DE MANO". Acá no es difícil, lo que usaríamos en ese período, multiplicado por 2 y todo viaja con nosotros. Nada se factura ni se manda a bodega. Va con nosotros y a la vista siempre. ¿Qué les sugiero? comprar un neceser, valija, bolso transparente, que exhiba todo, en sus empaques originales para facilitar la revisión en migraciones (si cambian de país ).
    (divina la foto, ¿no?)
  • Insulina en uso y el resto en su bolsa térmica y con refrigerante.
  • Glucómetro (uno en uso y, si pueden, uno de reserva) y tiras reactivas (el doble de lo necesario y un poquito más porque cambiamos de rutina, de huso horario, de comidas... habrá que chequear más de lo usual).
  • Agujas y lancetas.
  • Alcohol en gel.
  • Medicamentos en general: si son de los afortunados que no son un vademécum con patitas, ¡¡¡aleluya!!! Caso contrario, nuevamente, el doble de todo: en mi caso, hipoglucemiantes orales, suplementos nutritivos, protector vascular, gotas nasales...
  • Varios: Caramelos, galletas, barras de cereal, algo fácil de transportar y que nos ayude para salir de alguna hipoglucemia. Cuando tenemos que pasar por aeropuertos, a veces nos hacen mala cara si llevamos alguna bebida (que no hayamos comprado en el Duty Free, obviamente) pero no es general.

¡Identifíquese!

Por supuesto llevamos nuestro documento / pasaporte pero no nos olvidemos de una identificación que le indique a quien corresponda que tenemos diabetes: puede ser una medalla, una pulsera, una tarjeta que vaya en nuestra billetera, un tatuaje... o combinación de todas las anteriores. 
Yo llevo una cadena con el círculo azul, una tarjeta en mi billetera (que, además de mis datos personales, indica que tengo diabetes, la insulina que uso y mi tipo de sangre. La hice yo misma en la computadora y la mandé a plastificar) y un tatuaje.

 No entendí nada, ¿dónde encuentro más información?

Si esto se convirtió en una ensalada y estás pensando en encerrarte en tu casa (TE LO PROHIBO), aquí hay algunos enlaces que aportan información:


Sweet at last!